杜の都の珈琲職人，この道14年半の青木です。

1杯のコーヒーでほっと一息

珈琲専門店オープン以来，

淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。

初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。

そんなコーヒーの秘密をお伝えしております

こんにちは

コーヒー，
豆のままで買ったけど，

＼どうやって保存すればいいの？／

コーヒー好きな方なら

「そんなの知ってる～」

ことか，とは思いますが

お気軽にご覧ください。

コーヒーのレアなお話もしています

その①温度を安定させる

✔常温でだいじょうぶ
✔急な温度変化をさける

ただ…

これからの季節，湿度が上がってくるので
十分注意してくださいね。

その②直接，日にあたらないようにする

味わいが損なわれるのを防ぐため

コーヒー豆は
直接，日にあたらない，涼しい場所に保管してください。

その③一度に大量に買わない

新鮮なうちにコーヒー味わうために
１～2週間で飲み切れる「必要な分」だけ購入する

そうすると
いつも新しいコーヒー豆が

手元にある状況になります。

時間がたつと，酸化が進みます。
コーヒーの味わいにも大きく影響してきます。

何より，お肌にあまりよくないかも…

レアな新豆やちょっとびっくりなお話もしています。

私の知人が，まさにここにいます。

応援してます！

mamebouいろいろ

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豆でコーヒー買う時の3つのポイント