の駅から３分くらいのところにある前々から気になっていた
野菜ソムリエがいるお店Ef
で買ったお野菜達↓↓
加茂ナス、インカの目覚め、坂出金時と好きなお野菜と、
一番手前のめちゃめちゃちっちゃなトマト等々を
購入しました！！
何してたべようかな！？
ZeNjI
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７月１５日水曜日、汐留にある 『 SOFIA 』 さんでブルガリア料理をご馳走になってきました
コース料理をご馳走になったんですが、ヨーグルトを使ったお料理やドリンク等、初めて食べる料理ばかりで感激でした
ヨーグルトを使った料理と言っても、水切りヨーグルトをそのまま料理に使用したものもあれば、お肉を柔らかくするための下準備でヨーグルトを使用していたり、パンの生地にヨーグルトを練りこんでいたりと、様々な料理の仕方があるんだなぁと驚きの連続でした
ブルガリア＝ヨーグルトというイメージが強いんですが、もちろんヨーグルトを使わない料理もあるんですよね。ついついヨーグルトを使った料理ばかりなのかと思いがちですが・・よく考えてみれば当たり前なことでした（笑）ブルガリアにはヨーグルト以外にもワインや薔薇の産地としても有名とのこと。ブルガリアについてヨーグルト以外の知識もちょっとだけ増えました
他にも、ＳＯＦＩＡの松本さんからはブルガリア料理のお店を開いたきっかけや、当時の社会におけるレストランの地位の低さと確立していくまでの経緯等・・色んなお話を聞くことができ良い機会となりました。最後には新商品のスパークリングミネラルウォーターをお土産に頂き、本当に色々とお世話になりました
私は水切りヨーグルトを作ったこと無かったんですが、夏休み中にちょっと挑戦してみようと思います
今回は集合写真のみなんですが・・誰かお料理の写真とかお店の内装の写真を載せてくれませんか～？？全部の料理撮ってた人いると思うんでお願いします！！
最後にＨＰを載せておきます↓
『 SOFIA 』 http://www.sofia2006.jp/index.html
以上、ドリーでした＾＾
がっこの放課後に下北に行ってきました
ひとりで･･･・・・
本日（15日）が初日
Keio井の頭線下北沢駅の北口を出て３～４分あるいたところにある、
ギャラリーカフェ中堂
にて開催中の
ココロの食卓料理写真展
藤田恵美さんのアルバム「ココロの食卓～おかえり愛しき詩たち～」に入った
１４のトラック１つ１つに合わせて、
根岸絹恵先生が考えた料理、食器を写真家の野寺治孝さんが撮影
という伝言ゲームのような流れによって作られた写真の展覧会
会場には根岸先生を囲んでバンタンのOB、OGがビールを飲みながら語っており
めっちゃ緊張･･･・・・
でも、写真の取り方やら、イベントのやり方やら、これからどう料理の勉強をしていくべきか、
授業で撮ったベーグルの批評などいろいろ語ってきました
１人だから不安だったけど来てよかったです
２０日までの、１２時～２２時までやってます☆
よかったら行ってみてねぇ～！！
ZeNjI