こんにちは!エビス整骨院の下浦です。
先日、藁焼きの鰹のたたきを見つけたので、即購入いたしました!
よくスーパーで見かけますが、炭火焼とかおそらくバーナーで焼いている物だと思います。
藁焼きはなかなかないです!
そして、藁焼きと炭火焼きは全く風味が異なります。
個人的には圧倒的に藁焼き派!
そして、塩派です!
ポン酢もいいのですが、塩たたきで薬味をたくさん乗せて食べるのがたまりません!!
家族も藁焼きの塩たたきは、初でしたが、大絶賛してくれました!!
藁焼きのたたきが増えるといいなと思います✨
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