ラーメン。

夏の、冷やし中華の提供が終わり、あったかいラーメンの開発。
やっと、売り物が完成
かなり、四苦八苦

一つ目
食べラー入りネギチャーシュウー麺。





いまさら？ラー油といわれそうですが、油が多いので料理には、ほんの隠し程度で使ってました。

けれど、これは、全面に押し出し、ラー油の存在が一目瞭然。

既存メニューの辛味麺とは、全然別モノ

もう一つは、
海鮮入りワンタン麺




色が暗いのは許して
携帯カメラ、古いので。

この麺の特徴は、サーチャージャン と呼ばれている、中華独特の調味料。
これに、練り胡麻をまぜてスープのベースに。

担担麺のようで、全然別物
あっ、まったく説明になってませんね。

だけど、旨い
って事には自信ありますよ

機会があれば是非、食べてみてください。

以上、宣伝でした。