今日の夕飯は
鳥のさっぱり煮、茄子の甘辛炒め
刺身こんにゃく、マカロニサラダ
まずは、鳥のさっぱり煮
鳥…2本 ポン酢…1/4カップ
だし汁…1/4カップ 水1/2カップ
おろしニンニク←好みで
輪切り唐辛子←好みで♡
ぜーんぶ、鍋にぶっこむ
鳥が煮えたらOK!
ただこれだけ、家族には私の肉を取り出した後、ポン酢と水と茹でたまごを加えてOK!（笑）
茄子の甘辛煮
茄子…1/2 オリーブオイル…大さじ2
刻みニンニク…1/2←好みで
麺つゆ…小さじ1 みりん…小さじ1
オリーブオイル、大さじ1を熱したフライパンに入れ茄子を片面炒める
少し焦げ色ついたらフライパンに残りのオリーブオイルを回し入れ、
手早く茄子をひっくり返す
反対側にも焦げめがついたら
みりん、麺つゆを入れ←この時ニンニク、唐辛子を入れる
わっさ、わっさとフライパンを揺らし
茄子全体に味を染み込ませて
出来上がり～
皿に盛ったら好みで、かつお節をパラパラ
これは、家族にも大ウケ！
ご飯が進む！
今日も頑張れた～
誰か皿を洗ってくれ～