金柑

金柑をいただき、金柑酒を漬けました。

果実酒は、昨年から「ヤマモモ酒」「ボケ酒」に続き３種目です。

レシピは、金柑９００ｇ・氷砂糖９００ｇ・ホワイトリカ１．８Ｌです。

金柑を良く洗って乾かして、ホワイトリカで消毒した容器に漬け込みます。

そうそう、金柑は爪楊枝で６～８箇所、漬かりやすいように穴を開けました。

完成予定は、秋口でしょうか？

それから、「ヤマモモ酒」「ボケ酒」ともに、飲み頃になっていますｗ。