豚の角煮に一手間

今日は朝から角煮を使ってました
圧力鍋デビューしたから、今日は圧力鍋で作ったんだけど…脂が固まったら余計な脂は取りやすいけど、お鍋は洗いにくいんだよな～と思って脂が固まる前に一手間掛けてみました。


人肌に冷めた位で、しっかり煮汁と脂が分離してたのでキッチンペーパーで脂だけとってみた

これ驚く事にキッチンペーパーは、ほぼ脂を吸った状態で乾いた部分はありません


脂が無くなってくると煮汁を吸ってキッチンペーパーに色がついてきます

脂がほとんど取れました

玉子も入れて味を染み込ませます

脂が分離して固まってるわけでは無いから完璧には取れないけど良い感じ


我が家ではお鍋を洗う前に、結構しっかりキッチンペーパーで脂を拭き取って洗うけど…固まった脂って落ちにくいし、スポンジもベタつくし、手も荒れるからそれを考えるとこの一手間は良い感じ

気になったらぜひ試してみてね


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