今日のもんじゃレシピ。
うちら２人は本場、月島でももんじゃ屋バイト（賄い狙いでｗ）してた位のもんじゃ好き！
焼き方も当然プロ級ｗって訳で…自宅でもちょくちょくもんじゃをするんだけど今日の味付けはバッチリだったから、簡単でお手軽なもんじゃレシピの紹介(^o^)v
ちなみに今回のレシピはオーソドックスなミックスもんじゃだから…これに焼くときに明太子とお餅とかトッピングすると明太子餅もんじゃとか、無限にレシピは広がります！
ちなみにオーソドックスなままでも充分に美味しいけどね♪
材料
小麦粉
水
だし（無くてもOK、今回は本だし使用）
キャベツ
紅しょうが
揚げ玉
キリイカ
桜えび
ベビースターラーメン（チキン）
ベビースターラーメン（鶏ガラ醤油？ちょっと細いやつ）
（ベビースターは小袋でOK！４連で100円で両方の味が入ってた(^^)v）
ウインナー
ウスターソース
醤油
焼きそばの麺
焼きそばのソース
油
作り方
・大きめのボールとかお鍋に水、だし、小麦粉を適当に入れて混ぜる。
（小麦粉の量は割りと少なめでクレープとか作る時より緩めで、途中足りなければ小麦粉足したり、水を足してタネは増やしても良いので一先ず適当にｗ）
・そこにキャベツ（ホットプレートでやる場合はみじん切りに切っちゃった方が良いけど、鉄板とかで焼きながら切っちゃう場合は粗い千切りでOK）、ウインナー（輪切り）紅しょうが（粗みじん切り）、焼きそばの麺（軽く切る）、揚げ玉、キリイカ、桜えび、ベビースターラーメンを全部お好きな量入れて混ぜる。（この時に隠し味に焼きそばのソースを軽く１袋弱入れる。）
・最低２～３分は放置。
（ここまでで準備はOK、ここからは焼き方です。）
・ホットプレート、鉄板、フライパン等に油をしいてお玉で汁気を除いて具だけ（しっかり汁気を切る必要は無しでアバウトな感じ位でOK！）を鉄板へ。
・具を炒める。（キャベツとかが割りと大きいまま入ってる場合は、炒めながらここでヘラで細かくする。）
・だいたい具が炒まったら（今回のレシピは生物も入って無いから、適当にキャベツがしんなりすればOK！）ドーナツ状に広げる（土手を作る）。・ボールとかお鍋に入ってる水分を軽く混ぜてから（もんじゃは大抵、下に粉が沈んでるから忘れずに）お玉でドーナツの真ん中部分（土手）に汁を流し入れて「の」の字を書く用に軽く混ぜる。
・真ん中の汁部分が、軽く温まってきたらドーナツ状の土手を崩して具と混ぜ合わせて適量のウスターソースと醤油で味を整える（我が家はソース３：醤油１の割合が好み）。
・軽く伸ばして、鉄板いっぱいに広げたら完成！
ホットプレートの場合は弱火で、鉄板の場合は弱火後に途中で火は消しましょうｗ
文字べラを手前に倒して、文字を書く用にヘラにもんじゃを焼きつけてのんびり食べましょう！
文字べラは100均でも売ってます(*^-^*)
ちなみに完成後に、青のりやゴマ、鰹節をかけても美味しいです。
本日の我が家のもんじゃはプラスで、のり塩の残り物ポテチ、生イカを入れました。
桜えび、キリイカ、揚げ玉、ベビースター、ウインナーからのだしでもんじゃ用ソースの変わりに味を出してるので…この変は量が少ないと出汁が出ないし、逆に具沢山だと別で出汁を入れる必要はないです。
粉と水の加減が全然分からない人は一度スーパー何かにある、もんじゃ用キットを手に取って見て下さい。
粉に対しての水の量はだいたい同じ位で試して、後はお好きな緩さに調整してください。
ちなみにスーパー何かにあるもんじゃキット（月島のお土産もんじゃキット含む）よりは、美味しく、お手軽に量も増やせます(^o^)v
うちら２人は本場、月島でももんじゃ屋バイト（賄い狙いでｗ）してた位のもんじゃ好き！
焼き方も当然プロ級ｗって訳で…自宅でもちょくちょくもんじゃをするんだけど今日の味付けはバッチリだったから、簡単でお手軽なもんじゃレシピの紹介(^o^)v
ちなみに今回のレシピはオーソドックスなミックスもんじゃだから…これに焼くときに明太子とお餅とかトッピングすると明太子餅もんじゃとか、無限にレシピは広がります！
ちなみにオーソドックスなままでも充分に美味しいけどね♪
材料
小麦粉
水
だし（無くてもOK、今回は本だし使用）
キャベツ
紅しょうが
揚げ玉
キリイカ
桜えび
ベビースターラーメン（チキン）
ベビースターラーメン（鶏ガラ醤油？ちょっと細いやつ）
（ベビースターは小袋でOK！４連で100円で両方の味が入ってた(^^)v）
ウインナー
ウスターソース
醤油
焼きそばの麺
焼きそばのソース
油
作り方
・大きめのボールとかお鍋に水、だし、小麦粉を適当に入れて混ぜる。
（小麦粉の量は割りと少なめでクレープとか作る時より緩めで、途中足りなければ小麦粉足したり、水を足してタネは増やしても良いので一先ず適当にｗ）
・そこにキャベツ（ホットプレートでやる場合はみじん切りに切っちゃった方が良いけど、鉄板とかで焼きながら切っちゃう場合は粗い千切りでOK）、ウインナー（輪切り）紅しょうが（粗みじん切り）、焼きそばの麺（軽く切る）、揚げ玉、キリイカ、桜えび、ベビースターラーメンを全部お好きな量入れて混ぜる。（この時に隠し味に焼きそばのソースを軽く１袋弱入れる。）
・最低２～３分は放置。
（ここまでで準備はOK、ここからは焼き方です。）
・ホットプレート、鉄板、フライパン等に油をしいてお玉で汁気を除いて具だけ（しっかり汁気を切る必要は無しでアバウトな感じ位でOK！）を鉄板へ。
・具を炒める。（キャベツとかが割りと大きいまま入ってる場合は、炒めながらここでヘラで細かくする。）
・だいたい具が炒まったら（今回のレシピは生物も入って無いから、適当にキャベツがしんなりすればOK！）ドーナツ状に広げる（土手を作る）。・ボールとかお鍋に入ってる水分を軽く混ぜてから（もんじゃは大抵、下に粉が沈んでるから忘れずに）お玉でドーナツの真ん中部分（土手）に汁を流し入れて「の」の字を書く用に軽く混ぜる。
・真ん中の汁部分が、軽く温まってきたらドーナツ状の土手を崩して具と混ぜ合わせて適量のウスターソースと醤油で味を整える（我が家はソース３：醤油１の割合が好み）。
・軽く伸ばして、鉄板いっぱいに広げたら完成！
ホットプレートの場合は弱火で、鉄板の場合は弱火後に途中で火は消しましょうｗ
文字べラを手前に倒して、文字を書く用にヘラにもんじゃを焼きつけてのんびり食べましょう！
文字べラは100均でも売ってます(*^-^*)
ちなみに完成後に、青のりやゴマ、鰹節をかけても美味しいです。
本日の我が家のもんじゃはプラスで、のり塩の残り物ポテチ、生イカを入れました。
桜えび、キリイカ、揚げ玉、ベビースター、ウインナーからのだしでもんじゃ用ソースの変わりに味を出してるので…この変は量が少ないと出汁が出ないし、逆に具沢山だと別で出汁を入れる必要はないです。
粉と水の加減が全然分からない人は一度スーパー何かにある、もんじゃ用キットを手に取って見て下さい。
粉に対しての水の量はだいたい同じ位で試して、後はお好きな緩さに調整してください。
ちなみにスーパー何かにあるもんじゃキット（月島のお土産もんじゃキット含む）よりは、美味しく、お手軽に量も増やせます(^o^)v
