とりあえず、冷凍食品についてｗｗ
最近はどこの家庭でも自家製冷凍食品って多くなったんじゃないかな？
節約にもなるし、冷凍する時は手間が掛かっても使う時(特にお弁当とか時間が無いとき)にすごく便利。
冷凍関係の本とかネットで調べたりすると、いろいろ情報があるけど各家庭に寄って食べ物の好みも、使い方もあるから面白いなって最近思う。
家の場合は、よく聞くけど薬味系の冷凍は少なめ。
常備してるのはネギ位。
生姜とかにんにくは手抜きでチューブとかで済ませちゃう事が多いからかな？
大根おろしとかも良く聞くけど、家は冷凍した大根おろしは風味的にＮＧでした。
次にお弁当のおかず関連。
卵焼きが家はＮＧでした。
冷凍すると若干食感が変わる様子。
卵焼きも良く聞くからやってみたのに駄目だった(+_+)
後は、煮物とか揚げ物類は結構平気だけど、お弁当用だと結構かさばる気がする(汗
揚げ物とかはそのままジップロックで→必要な分だけチンするけど、煮物類はそのまま冷凍すると解凍が大変だからお弁当用に１回分づつの小分けに冷凍するときにタッパーを使うと、冷凍庫がかさばる(-_-;)
なんか良い方法ないのかな？
良く作るお弁当用冷食のグラタン類は、そのままお弁当用のアルミカップで冷凍してトースターで焼くから楽チンだけど、レンジでチンするものだとアルミカップが使えないから微妙(T_T)
レンジでチン出来る小分けカップも売ってるけど、あんまり使い勝手が良くない(涙
たまに使うんだけど、炒め物とか油っ気のあるものは油の吸収率が良いのか、油が染み込んで微妙な感じ。
２枚重ねとかで使えば、使い勝手いいのかな？
お弁当系はまだまだ冷凍レパートリー増やしたいから、お勧めがあったら知りたいな！
家で１番冷凍するのは単品物！！
常備してるのは・にら(すぐ傷んじゃうから速攻で冷凍)・油揚げ(油抜きして、いろんな形で冷凍すると使う時、楽チン)・きのこ類(家ではしいたけ(丸ごととスライスの２種類)しめじとまいたけ(ミックスにして冷凍が主))・ウインナー(そのまま、いろんな形でスライス)・にんじん(みじん切り・いちょう切り)・あさり(殻ごと、剥き身)などなど
後は肉類とか魚介類かな。
生卵とかも冷凍って聞くけど、未だに未挑戦ｗ
使い勝手の良い、冷凍食品＆冷凍方法をいろいろ研究したいな！
そして、冷凍庫を上手に使いこなせるようになりたい(^o^)
家の冷凍庫は２段あるけど、いろいろ入ってるし、タッパーとかがかさばるから満タン状態。
今の季節、氷も使わないから氷のコーナーまで冷食が占拠してる状態。
しっかりしなきゃーーーーーーーーー！