今シーズン、やっと石窯に火を入れました。
やっぱり良いですね～。落ち着きます。
1時間くらい温めて、本日はポトフを作りました。
ダッチオーブンに野菜を入れて、ただ石窯に入れるだけ！
待つ事、45分
じゃ～ん！！
玉ねぎとジャガイモは丸ごと入れました。
でも、中までしっかり火が通っていて口の中で溶けます。すげ～野菜が採れますね。
セロリがすげ～美味しくなっていたのにはビックリ。
初めて作ったけど良く出来ました。
きっと、ダッチオープンで作ったので重いふたで密閉され「圧力なべ状態」になりつつ、360度からの熱源と遠赤外線効果で美味しくなったんだと思います。
昔の日本では、かまどがどの家庭にもありました。
外国では、日本のかまどの様に普通に石窯があったようです。
どうです？一家に一台石窯。