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石窯の基礎をブロックで作りました。

子供のころ遊んだブロックとは違い難しいですね。

それほど量も使わないのでモルタルは水を加えるだけの物にして、アッコさんに少しずつ水で練り上げてもらい、JAMがブロックを積んで行きました。

一見、簡単そうですが水平垂直をとりつつ、目地の厚さもそろえつつ、目地も仕上げつつで難しいですね。ブロックの穴に結構モルタルが入ってしまうので、混ぜるのが大変です。なんせ、砂に水加えて耳たぶ位の硬さに練っているのと同じです。

いろいろコテ買いましたが、結局ほとんど素手で作業しました。

お陰で、指先ボロボロ。傷だらけになりセメントの強アルカリ性が超しみます。

仕事柄指先が命ですが、仕事してて痛くて大変でした。痛風になるとこんな感じなのかな?

これで、1週間したら、内部に砕石入れて大谷石で炎床を作りそれからメインの石窯の製作に入ります。道はまだまだ長いです。



この前の休みは那須高原のカフェ「ペニーレイン」にお茶しに。

その合い向かいに犬好きならずとも有名なペンション「イマジン」があります。ここの経営のカフェが「ペニーレイン」なんですね。

聞くまでもないと思い、聞きませんでしたが、ビートルズマニアなオーナーの店でしょうね。

入り口付近にはアビーロードのイラストがでかでかと書いてあるし。

音楽は全てビートルズ。

巨大なウッドデッキが森の中にあり、最高に雰囲気のいい店でした。

超ベテランの紳士なスタッフとドッグ&車の話で盛り上がっていてビックリ。
なんと去年、東京での仕事をやめてこの店で働く為に移住してきたそうです。

この店が好きで東京から通っていたそうです。

白髪交じりで激シブで細かいことまで気付き、「すげ~な~」関心していたら何とこの店では「若手」なんですね。

前職はアメリカの超メジャーシューズメーカーの「RedWing」の営業さんだったそうです。

RedWingの靴を200足持っているそうです。

これだけ、完璧な接客をする方ならヘッドハンティングしますよね。

こういう人がいると店がしまりますよ。

見習いたいですね。