こんにちは!
大阪は今日も暑いです^^;
ちょっと今日は長めのブログです。
飲食店で仕事をしていると、
オススメのお酒を是非飲んでもらおう!!
美味しいものを食べてもらいたい!!
などなど、お客様にいかにして喜んでいただこうか、ということを日々考えると思います。
これが「顧客満足」＝CS(Customer Satisfaction) です。
僕自身も店舗で料理長や店長として働いているとき、～を作ろうとか、周年イベントで～とか、色々と考えました。
しかも自ら料理して提供していると、その場ですぐお客様の反応をダイレクトに見ることができるので、わかりやすくて、やりがいも見つけやすいですしね。
ただ、いま人事部長として働いている身として、また現場での店長経験を踏まえた上で思うのは
従業員はどうなのだろう??
ということです。
CSに対比して、ES(Employee Satisfaction)=従業員満足
という言葉が使われます。
わかりやすく言うと、従業員の業務内容や職場環境、人間関係などに対する満足度のことです。
このESを向上させることが、いまの時代とても大切だと思います。
これは給料や待遇面だけでなく、会社のビジョンや、上司とのコミュニケーションなど内容は様々です。
以前は顧客満足の向上のために、働く人間が犠牲になっている状態がよく見られましたが、そういう企業・職場はどんどん淘汰されていっているように思います。
いま勝ち残っているところは、顧客満足度ももちろんですが、この従業員満足度も高い企業です。
そして、従業員満足の向上が結果として顧客満足の向上へ繋がり、会社の業績・売上も大きくなるという事例もよく耳にします。
誰だって、大切にされているという実感があると、頑張ろう!!って思えますもんね^^
いくら良い条件で求人を出したとしても、環境が整っていなければ、その人は本当に続けてくれるのでしょうか??
もちろんお金や休日も大切です。
でも、いまはそれだけでなく、やりがいや将来性や有無、一緒に働く人間との関係などもとても重要になってきました。
特に僕たち飲食店は、星の数ほどあります。
退職したとしても、きっとまたすぐに次の職場に就くことができると思います。
人が入っては抜け、入っては抜け･･･それでは会社は大きくならないですよね。
企業というものは「人」ありきです。
アルバイト・社員関係なく、人があってこその企業です。
それを大切にしないなんてのは、ちゃんちゃらおかしいです。
もちろん、しんどい日もあります。
二日酔いでフラフラな日もあれば、彼女と喧嘩してイライラする日もあります。
帰ってすぐにでも寝たい日もあります。
でも、みんなで頑張ろう!!と思える環境でなら、ちょっといつもより気合い入れて乗り越えられたりしますよね^^
これからもさらに、お客様はもちろん、一緒に働く人にとっても最高の環境を提供できる会社であり続けたいと思います。
株式会社キューブダイニング
人事部長 森幸大
大阪は今日も暑いです^^;
ちょっと今日は長めのブログです。
飲食店で仕事をしていると、
オススメのお酒を是非飲んでもらおう!!
美味しいものを食べてもらいたい!!
などなど、お客様にいかにして喜んでいただこうか、ということを日々考えると思います。
これが「顧客満足」＝CS(Customer Satisfaction) です。
僕自身も店舗で料理長や店長として働いているとき、～を作ろうとか、周年イベントで～とか、色々と考えました。
しかも自ら料理して提供していると、その場ですぐお客様の反応をダイレクトに見ることができるので、わかりやすくて、やりがいも見つけやすいですしね。
ただ、いま人事部長として働いている身として、また現場での店長経験を踏まえた上で思うのは
従業員はどうなのだろう??
ということです。
CSに対比して、ES(Employee Satisfaction)=従業員満足
という言葉が使われます。
わかりやすく言うと、従業員の業務内容や職場環境、人間関係などに対する満足度のことです。
このESを向上させることが、いまの時代とても大切だと思います。
これは給料や待遇面だけでなく、会社のビジョンや、上司とのコミュニケーションなど内容は様々です。
以前は顧客満足の向上のために、働く人間が犠牲になっている状態がよく見られましたが、そういう企業・職場はどんどん淘汰されていっているように思います。
いま勝ち残っているところは、顧客満足度ももちろんですが、この従業員満足度も高い企業です。
そして、従業員満足の向上が結果として顧客満足の向上へ繋がり、会社の業績・売上も大きくなるという事例もよく耳にします。
誰だって、大切にされているという実感があると、頑張ろう!!って思えますもんね^^
いくら良い条件で求人を出したとしても、環境が整っていなければ、その人は本当に続けてくれるのでしょうか??
もちろんお金や休日も大切です。
でも、いまはそれだけでなく、やりがいや将来性や有無、一緒に働く人間との関係などもとても重要になってきました。
特に僕たち飲食店は、星の数ほどあります。
退職したとしても、きっとまたすぐに次の職場に就くことができると思います。
人が入っては抜け、入っては抜け･･･それでは会社は大きくならないですよね。
企業というものは「人」ありきです。
アルバイト・社員関係なく、人があってこその企業です。
それを大切にしないなんてのは、ちゃんちゃらおかしいです。
もちろん、しんどい日もあります。
二日酔いでフラフラな日もあれば、彼女と喧嘩してイライラする日もあります。
帰ってすぐにでも寝たい日もあります。
でも、みんなで頑張ろう!!と思える環境でなら、ちょっといつもより気合い入れて乗り越えられたりしますよね^^
これからもさらに、お客様はもちろん、一緒に働く人にとっても最高の環境を提供できる会社であり続けたいと思います。
株式会社キューブダイニング
人事部長 森幸大