南青山 ラス

2年ぶり？4回目の訪問です

ひとくちのアミューズ

ラス　スペシャリテ

フォアグラのクリスピーサンド

ストロベリー

久しぶりに食べたけどやっぱり美味しい！！

爽やかなミント香る

完熟トマトとフランス産白桃のスムージー

太刀魚のポワレ　キタアカリのコンフィ

焼きナスのピューレソース　18年熟成バルサミコ

北海道産帆立貝柱とマコモダケのフリット

エストラゴン香るハーブ塩と共に

ぎゅっと濃縮された帆立貝柱が軽い衣に包まれて

美味しい☺️

フランス産ホロホロ鶏もも肉のグリル

ディアボル風

粒マスタードとジャガイモのピューレ添え

チーズが美味しすぎた

はちみつと岩塩とオリーブオイルの組み合わせが絶品

お口直しの小さいデザート

黒イチジクのコンポートとマンジャリショコラのアイスクリーム

ハイビスカスフレーバー