晴天続きですね。
先日、地域の行事があり、
春に田植えをした
もち米の稲刈りをしました。
マイのこぎり鎌持参です。
ノコギリ鎌は 切れ味がよいので
ザクザク刈れて 気持ちいい～
しかし、
台風で なぎ倒されてしまった稲は
刈りにくい～
刈りとった稲は わら束でしばって
はざ掛けし、１週間ほど天日干しします。
はざ掛けの素晴らしさ…
刈り取り後 何日もかけてゆっくりと乾燥させることで、
茎に残った旨味を米一粒一粒に行き届かせ、
さらに美味しいお米に仕上がるそうです。
ただいま 全身筋肉痛～
来週 脱穀です