カツオのたたき

ある夏の日

カツオが手に入ったので

パパさんがたたきにしてくれました。

ワラを燃やして　節をあぶって

すばやく　ひっくり返して

全体がいぶせたらできあがり

ワラは香りがよいのだそうです。

芸術的な盛りつけ～

シンプル皿鉢料理　完成

年に一回ぐらいお目にかかれるとうれしいごちそうです。

おいしゅうございました。