ソルトレット
夕飯・ローストチキン
・オニオンスープ
・トマトマリネ
・ご飯
今日は玉ねぎ祭。。
ホントは玉ねぎが
苦手なので祭る気は
全然なかったけど…
胡瓜と一緒に大量に
頂いたので、今日は
ローストチキンと
オニオンスープに
個
個使ってみました。
ローストチキンは
薄切りにした玉ねぎに
すりおろしたリンゴと
鶏肉を混ぜ込んで
しばらく置いたら
オーブンさんにお任せ
で、オニオンスープは
薄切りにした玉ねぎを
弱火でひたすら炒め続けます。
鍋いっぱいだった玉ねぎが
大体30分で↓
そのまま更に30分↓
で、これを更に30分炒めて、
ベーコンと水、塩胡椒、
粉チーズを足して
やっと出来上がったもの↓
なんて美しい琥珀色泣けるすごく地味だけど
自分で言ってしまうけど
本当に美味しかったです。
やっぱり、お料理は
時間と手間ひまと愛情で
裏切らない味に
仕上がるもんだな。。
塩胡椒と粉チーズだけで
お店の味に劣らなかった
…ハズ。。
１時間半かかった労力は
わずか15分で家族のお腹に
納まってしまったけど
美味しいの一言でチャラ
あたしにも
人を幸せに出来るて
思わせてくれて
感謝感謝ですなー
朝ごはん・炒り玉子
赤ピーマンとスナップ豆を一緒に炒ったもの。味付けするの忘れてて素材の味のみ。薄いな…
・長芋とハム
長芋は強火で表面だけ焦げ目を付けたら甘辛く味付け。サクサクの食感が好き
ハムは…ハム。
ハムは…ハム。・胡瓜と人参のサラダ
サラダて言うか切っただけ。自家栽培の胡瓜さんは貰いもの。
・その他
フルーツはデラウェアとさくらんぼ。パンはイカリさんの。
お弁当・ご飯
間にゆかりと塩昆布。塩分愛してる。
・蒸しキャベツの卵とじ
バターと醤油で蒸したキャベツに溶き玉子をかけてぐるぐるしただけ。
・赤ピーマンのマリネ
砂糖、塩、オリーブ油でマリネ。最近好きな味。
・スナップ豆
チンしてマヨ様に頼る。
・人参のきんぴら
コンソメとバジルで洋風に味付け。
・長芋の甘辛焼き
朝の残り物。
