dinner

夕ごはん　左上から時計周り

・鳥手羽の甘酢煮

　お弁当の残り。

・巾着玉子

　薄揚げの口を開いて玉子を落とす絹ごし豆腐も入れる。煮立てた調味液に入れて煮詰めるだけ。苦労して豆腐詰めたのに出来上がったら厚揚げと大差なし美味しかったけど大差なし

・ごぼうの和風ポタージュ

　ごぼうと玉ねぎを水で煮込む→柔らかくなったら粗熱を取る→塩胡椒醤油パン粉(とろみ＆風味付け)を入れてミキサー→鍋に移す→牛乳と生クリームも入れる→終わり。最後に散らしたパセリっぽく見えるやつは青のり。

・焼きしいたけ

　に、おろしポン酢をかける。椎茸に切れ目を入れたらトースターにお任せ。その間に大根擦ってたらイライラが筋肉に変わりました

・ほうれん草の白和え

　巾着玉子で余った豆腐をここで消費。

今日は

日頃不足しがちな

鉄分カルシウム食物繊維を

補えたと思う

だけども

薫ちゃんのリクエストと

薫ちゃんの好きなオカズだけで

固めたら時間だけかかって

仕上がり、なんて地味なんだ