すき焼き

夫が仕事で少し頑張ったので、会社から飛騨牛をいただきました。

自腹では買えない立派なお肉。

最近お目にかかっていないすき焼きに。お肉自体の甘さが身にしみました。子供達もがっついてましたよ。

でもすき焼きって最後にクドくなりますよね。美味しかったけど、もう当分見たくないσ^_^;
といいながら今日の残りを明日のお昼に食べるのでした。

バレンタインデー

事前に買った材料で予定通りチョコレートムースとチョコチップクッキーを作りました。

まずはクッキーから。

バターと砂糖を混ぜる行程久しぶりにやったけど、かなり苦戦(^▽^;)

ホイッパーにバターが挟まって大変でした。

昔よくパウンドケーキとか焼いていましたが、よくやったなと振り返り。

使ったレシピはアーモンドパウダー多めのレシピで生地が予想以上に粉っぽくて

心配でしたが、ラップの上から揉んだらなんとかまとまりました。

冷凍して切るときもぽろぽろこぼれましたが、手でまとめ直し、焼きました。

味見したけど、さっくさくで美味しかったです

そしてムースは牛乳と卵と砂糖を温めチョコレートを入れ、ゼラチンを加えて冷やすのですが、

氷水にあて、ぐるぐるしながら冷やす行程でちょっとやりすぎたか固めになってしまいました。

そのあとホイップした生クリームと合わせて砕いたオレオを加えておしまい。

濃厚で美味しいムースができました。

娘が友チョコをあげると言い出したのは今年初めて。

来年からどんどん数が増えるのかしら。

チョコレート作り

いつもiPhoneから更新しているのですが、2日分のブログが文字バケしててびっくり。すみませんでした。直しました。


明後日はバレンタインデー。
手作りチョコを作るため材料を購入。娘の友チョコと私が夫と義父にあげる分です。
COOKPADに載っていたレシピで、娘はチョコチップクッキーを私はチョコレートムースを作ります。
上手く出来るといいな。