今晩は😃
今しがた、雨が振りだしまして、慌てて、干し柿を撤収しました。
３つばかし、ですが。
カスタードクリームを作り続け、今川焼の皮を混ぜ混ぜしておりますが、なかなか、うまくいかず、昨日は重曹の分量を間違えたらしく、苦くなりました‼️
最初と二回目はとても、良くできたのに、その後はなんだか、思うように仕上がらずにいます。
何がちがうのか？？
牛乳かなぁ？？
たんぱく質脂肪分が、入るとちがうのでしょうか？？
毎度、なんちゃってポンデリングのような食感になります。
砂糖が入ってるから、味はよしですが、うーん、、、
まだまだ、ゴールは遠いようです。
