求人事情の激変
10年ちょっと前、紙屋町時代の頃、所謂フリーペーパーの広告、一番小さい枠でラーメン15杯位の値段で(笑
1週間で、主婦、大学生、フリーター、中国人など数件アポがあり(当時は殆ど電話でした)、安価でほぼ思うように人手は集まっていました
吉島時代、求人広告より店頭に張り紙が有効で、殆ど経費はかからず、近所の主婦、学生が集まりました
八丁掘に移転した当初は、ネットとフリーペーパーの両方やってるメディアが有効でしたが、この頃から費用が急増して、1週間でラーメン50杯分位でした、それでも効果はあり、数件アポがあったのでまだ良かったのですが....
なんでも、所謂フリーターが減ってしまったようです、大学や高校の就職内定率がかなり良くなっているようですもんね～、因みに現在の広島市の飲食業の求人有効倍率は3.7倍だそうです....
その後、さらに経費がかかるようになり、新たなネットメディアも含めて３件で月にラーメン100杯分以上の経費を半年位続けて使っていました、それでもなんとか人は集まっていました、その後そのうち１件に絞り、しばらくはそれで何とかなっていました....
そして去年、海外からの黒船とも言える企業が日本進出、テレビなどで繰り返される名前を覚えてしまった方も多いのでは？
学生のスタッフに、聞いても最近は皆そこで探しているそうです
この会社のシステムは今までの物と違い、要約すると"求人に特化した検索サイト"と言えます、要するに他に登録しても、ここから探せる、求職者からすると、ここだけで幅広く情報を得られるので、便利だと思います、逆に今までの求人メディアはそこからのアクセスが増え、それぞれの独自のアクセスは減ってきてるような気がします
しかし未だそこに対応出来ていない求人応募を出してる所が多いと思います、当店も早急に対応するつもりですが....
３月末、今まで働いてくれていた2名が卒業で辞めます、そのため現在当店としては、かなり思い切って、ラーメン100杯分以上の(苦笑)金額の広告を、以前からのネットメディアに出してみましたが、今のところ殆ど効果は上がっていません、って言うか、多分そうなると思いつつも、一か八かでしたが、予想通り玉砕となりそうです(ｰ ｰ;)
そして今後この状態は改善されそうもなく、最悪の場合日によっては"ワンオペ"での営業も仕方ないと思います
その場合、前面の席のみ、メニューもメリハリをつけて、平日ランチは最低限の構成にして、土日祝祭日、夜は幅広くと考えています
そして、現在あまり出てないメニューの削除も考えざるを得ません、ソースラーメン、汁なし坦々麺、温つけ麺、チャーシューご飯などはその候補ですが、この4つで構成比は1割以下です
まあ、まだ広告の残り2週間ありますし、新しいメディアへの対応も間に合うかもしれませんし、日々ダメだったらこうして、ああして.....と策を練りつつ、残り2週間で出来れば３名集まればと希望は捨てていませんが.....
とりあえず、この週末と来週は通常通り営業出来そうです、これをご覧になった方、誰か紹介して下さい(笑
土曜日の営業時間は
11:30～15:30
18:30～22:00
日曜日は
11:30～15:30
何もラストオーダー30分前です
よろしくお願いしますm(_ _)m
