2月26日金曜日

３月の提供内容の、予定です

まず、ＤＸ、2月の限定予定でしたが、かなり好評なので、このまま３月も続ける事にしました☆

それから味噌らーめん、現在も提供中ですが、今あるタレが無くなり次第終了させて頂きます

まだ、けっこうありますので、私の予想では、あと１０日から2週間位だと思います

食べておきたい方は是非！

例年３月に提供していた  "桜トンコツ"  ですが、今年も予定していました、しかし最近、塩ダレ、醤油ダレの旨味と塩分を強めにした関係からか、久しぶりに作ってみたら、物足りなさがあり、ＤＸの好調もあり今年は見合わせる事にしました

今思えば  "桜トンコツ"  は14年前に開店した時、2番目の期間限定ラーメンでした、時代ですかね～、年末からの  "冬塩"  も人気は長続きしなかったし、これら当店初期頃のメニューは時代に合わないのかな～、なんて考えちゃいました....

(｡-_-｡)

とにかく、ラーメンは常にイノベーションをし続け、今や世界中で認められた日本食です、古い味にこだわり続ける事は、進化を止める事に他ならない！

と、言うことで、最近、こんな物の試作を繰り返してます、ハッキリ言って、快作の予感(笑

しかし、まだ、詳細は公表出来ません、まだまだディテールについて満足出来る内容ではないので、何とか味噌ラーメン終了時に間に合わせたいと思います

ざっとこんな感じですが.....

詳細は内緒です(笑

今日の営業時間は

11:30～15:00

18:30～22:00

です、よろしくお願いしますm(_ _)m