夏も終盤。おナスがいよいよ
おいしい季節になってまいりました
ざますわねえ。
でも、おナスって、結構、料理の
レパートリーがあるようでありません。
そこで、あたくしが、作ってみて、
おいしかった簡単おナス料理を２品、
今日は、いつもと趣向も文体も変えて、
お教えいたしましょう。
別にあたくしが書いたからって、
エッチな意味じゃございませんのよ。
そのままの意味ですのよ。
おほほほ。
ご紹介させていただきますわ。
① おナスのバターいため
おナスを５ミリ幅くらいの
薄切りにします。そしてお酒を
ふりかけます。
お酒は、料理酒でも、ワインでも可。
そして、フライパンで、バターを
適量溶かしてから、おナスを並べ、
炒めます。
おナスがこんがり焼けてきたら
しょう油をふり、ちょっと
おしょう油が焦げたら出来上がり。
お好みで、おしょう油ではなく、
お味噌をつけて、お召し上がり
いただいても、
大変おいしゅうございます。
＜ポイント＞
おナスは、それ自体低カロリーなんですが、
スポンジのように、いくらでも油を吸って
しまうので、最初に、お酒を吸わせて、
あまり油を吸わせないようにすれば、
カロリーダウンになりますのよ。
お酒のカロリーも気になる方は、
お酒の替わりに、お水を含ませても
結構ですわ。
http://musosha.hondana.jp/book/b61334.html
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