前にも書いたが、
今、実質、禁治産状態である。
タバコ銭にも困る、という言葉があるが、
本当に、この歳になって、そんな目に
遭うとは、思ってもいなかった。
まだまだ、甘かったんだなあ、俺は。
状態を言えば、その先に、６０畳の
リビングが広がっているというのに
出入り口で引っかかってしまって、
ピアノが入らない。ということ。
（あくまで、例えです）
まあ、そんな愚痴はともかく
という訳で、今、もっぱら自分で
ご飯を作って、外食費を節約している。
いくら牛丼２５０円たって、自炊に
勝る節約なしなのだ。
で、昨日作ったのは、トマトと
きゅうりのしょうゆ酢ラー油づけ。
内容は、その名のとおりで、
トマトをぶつぶつと切り、
きゅうりを叩き割り、
酢としょうゆに漬け込む。
そして、最後にラー油もぶち込む。
ラー油は、時間差で入れたほうが、
酢としょうゆがよくしみるのだ。
それから、うまくつくるコツだけど
しょうゆと酢の量は
これっぽっちでいいの？
くらいでちょうどいい。
漬けてるうちに、野菜から水が
どんどん出てきて、最後は、
ひたひたになるから、あまり、
最初にしょうゆを
入れすぎないほうがいい。
２、３時間も漬けると、いい感じに
漬かって、菜食主義の人なら、
これだけで、ひと夏暮らせるくらい
うまいものだ。
これは、簡単だけど、
ご飯のおかずにも、
そうめんや冷やしうどんの
具にも、お酒のおつまみにも
なるし、なんか野菜不足だな
と思ったときの一品にも
なるので、非常に便利だ。
夏野菜なので、今が旬＆
エコノミー。
ぜひ！お試しあ…言わせねえよ。
もうすぐ夏本番！
さあ男もダイエットだ！（宣伝）
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