企業の採用大学実績一覧を確認する就活生は多いと思いますし、あの一覧に自分の大学名が入っていなければ採用されるのは厳しいのか？と思ってしまいがちになりますが、実はそんなことはないです。
企業によって考え方がバラバラで、例えば新卒ではなく転職して入社してきた社員の大学名を載せたり（どこにも新卒採用とは書いていませんので、嘘ではないです）、何十年も前に入社した社員の大学名を載せたり、中には退職した社員の大学名を載せたままにしたりしますので（こちらも採用実績ですから嘘ではないです）、別に決まりがあるわけではないですし、それだけで採用されないのでは？と判断するのは早計だと思います。
それに採用枠が何百人となる大手企業では、全部の大学なんて載せていたら大変なことになりますから、自分の大学名がないからと諦めるのはもったいないと思います。
もしどうしても気になるのでしたら、自分の大学に確認をするのが手っ取り早いですし、もし実績がなくても「2022年 企業ごとの大学別就職者数」に上位採用大学が記載されていますので、その上位採用大学の合計人数から実際に採用された人数を引けば、それ以外の大学からの採用がかなり多いことに気がつくと思います。
要は自分の努力しだいですので、最初から諦めないでチャレンジした方が良いと思います。