こんばんは。
内田みち代です。
ヴァンクリーフアンドアーペル様が
早めのお誕生日のお祝いをして下さいました。
会場は銀座一丁目のドミニクブシェ東京
プティサレは、shampagne に合わせて。
一口サイズ。
アミューズブーシュ
一皿一皿、美しい繊細なお料理にずっと
感動でした。
桜鱒のコンフィ ワタリガニのジュレ
アイナメのポワレ、海老のムース、海藻のブールブラン
ホロホロ鳥のファルシィ、ソースオリーブ
素敵なヴァンクリーフ仕様のブーケ、
ありがとうございました。
美味しいお料理とのペアリングで、最高の時を過ごさせていただきました。
あっと言う間の一年。
52歳までもう少しとなりました。
ありがとうございました。