…雨が降らない。。。
大丈夫かな地球。。。
せめて…
私の知りえる子孫が生きてる頃くらいまで…(それも勝手な自己中だが…)
まともな環境で、あってほしい
昔、ターミネーターが好きだったが。。。
それは…余りにも遠い未来の話だと認識していたからかもしれない。
今や…機械やコンピュータに支配される現世を…
映画のワンシーンとしては見れない。
リアルに感じる…怖さ。。。
雨が降らない。。。
…雨女(自称)の私にとっちゃ
そりゃ晴れてるほうが有り難いけど。。。
やっぱり、雨が降らないと…
元気も出ない…
さて…仕事は
ちゃっちゃと終わらせ
今夜は、にゅ~よ~く在住の友達が来阪してくれて…
食べたいもんが『串カツ』…だってさ
え~正直、苦手な食べ物のベスト3に入るジャンルで。。。
何なら…新世界じゃんじゃん弾丸ツアーにしよかとも思ってんけど…。
お姫様のエスコート役なので…
法善寺の隠れ名店へ。。。
法善寺 『串三昧 Wasabi』
そういや…昨日に、引き続き
女性目線の女性オーナーさんのお店さんシリーズ。
まずは今宵も乾杯
食前酒は甘い梅酒
お任せの12本コース。。。
もぅ一つは、オーダーストップ制の。。。
食欲と言う中枢神経を麻痺させる危険なコースもあったが…。
過去に何度も撃沈・・・惨敗している経験上。。。
頭を下げてでも12本のみにしてもらった。
![あゆの酒と肴を愛する大阪での日々](https://stat.ameba.jp/user_images/20110225/01/20000605/fd/92/j/t02200165_0640048011072923011.jpg?caw=800)
最初に、箸休め的な、洒落た生野菜と定番キャベツ。
こんなふうにささってきたら、やっぱりオシャレ
コテコテ串かつスタイルを望む友人には…
二度漬けゴメンスタイルじゃないことに…
ぶ~イングも出たが。。。
私的には。
ソースが選べれる(お店側からも、オススメを勧められる)方が有難い。
甘めな軽いソースと、醤油ベースのあっさりタレ…
塩派の私にはたまらない
からすみ塩に、フランス産岩塩。
まぁ、この時点では…
ニーズに応えて。。。
同じ法善寺でも『だるま』にするべきだったか…悩むところだが。。。
![あゆの酒と肴を愛する大阪での日々](https://stat.ameba.jp/user_images/20110225/01/20000605/d6/69/j/t02200165_0640048011072918202.jpg?caw=800)
酒豪な友人に一足早く…ワインを勧め…許していただいた
さて…まずは。。。貝柱や浅利、小さくカットされたお野菜のポタージュ。
クラムチャウダーより・・・もっとあっさりした感じのスープ。
この時点で…こんなんが出てきてくれるのは…
胃に対する優しさだけじゃなく。。。
何だか、心も優しくなる
ここら辺りが・・・女性目線なのかもしれない。
さて、ここから・・・怒涛の串揚げ12本
芽キャベツや、大きなマッシュルーム。
浪速伝統野菜の河内蓮根や、いんかの目覚めなんかも・・・
素材そのものが持っている甘味や食感を、決して壊さず。
衣は、とても細かい生パン粉を使用していて・・・
口当たりもとても軽く、脂っこさはどこえやら
三つ葉のキス巻きは・・・
口にいれた瞬間に広がる、熱々ふわふわな白身の食感に
三つ葉の爽やかな香りが・・・もぉたまらない。
お初の
湯葉豆腐の串揚げは・・・
目の前で摩り下ろしてくれるツンと効いたWasabiを
少しずつ付けて食べれば・・・まさに絶品のアテ。
![あゆの酒と肴を愛する大阪での日々](https://stat.ameba.jp/user_images/20110225/01/20000605/20/85/j/t02200165_0640048011072919595.jpg?caw=800)
オリーブとアンチョビのソースの掛かった大きな貝柱は・・・
まさに・・・
『何本食べ進んでも。。。食べ飽きさせませんよ』
・・・と書いてあるようだった。
これまた、ジューシー
あっという間に12本を完食し・・・
思わず追加のオーダーを言いかけるも
その先に見える・・・満腹中枢を破壊されている自身を。。。
容易に想像できたので
エンドレスにはならず、本日の〆へ。
![あゆの酒と肴を愛する大阪での日々](https://stat.ameba.jp/user_images/20110225/01/20000605/5c/09/j/t02200165_0640048011072918200.jpg?caw=800)
これまた、こ洒落たお茶漬け。
![あゆの酒と肴を愛する大阪での日々](https://stat.ameba.jp/user_images/20110225/01/20000605/43/7f/j/t02200165_0640048011072918201.jpg?caw=800)
デザートは、あっさり系杏仁豆腐。
串揚げのあとには、ぴったりじゃないかと想う。
添えられているWasabiオリジナルのチョコは、持ち帰って・・・
数日後に食べたが・・・
結構、ビターで美味しかった。
串揚げの最後に、チョコレート
斬新かつ、新しい串揚げスタイル・・・。
大阪が誇る『串揚げ』・『串カツ』が・・・
万民に、この店の提供するものと一致するのかと言われれば・・・
それはNOなのかもしれない。
しかし、この名店ひしめく法善寺の一角で、今日も満席なこの店は・・・
ここの店主の、こだわりや、並々ならぬ努力
何より女性らしい目線が、若い年齢層や、女性客にもニーズが合うのだろう。
まだまだ、広がり続けるだろう『串揚げ』ワールド。。。
もうちょっと・・・胃を頑丈にしてから
次は、エンドレスコースに挑んでみたい