…雨が降らない。。。
大丈夫かな地球。。。
せめて…
私の知りえる子孫が生きてる頃くらいまで…（それも勝手な自己中だが…）
まともな環境で、あってほしい
昔、ターミネーターが好きだったが。。。
それは…余りにも遠い未来の話だと認識していたからかもしれない。
今や…機械やコンピュータに支配される現世を…
映画のワンシーンとしては見れない。
リアルに感じる…怖さ。。。
雨が降らない。。。
…雨女（自称
）の私にとっちゃ
そりゃ晴れてるほうが有り難いけど。。。
やっぱり、雨が降らないと…
元気も出ない…
さて…仕事は
ちゃっちゃと終わらせ
今夜は、にゅ～よ～く在住の友達が来阪してくれて…
食べたいもんが『串カツ』…だってさ
え～正直、苦手な食べ物のベスト３に入るジャンルで。。。
何なら…新世界じゃんじゃん弾丸ツアー
にしよかとも思ってんけど…。
お姫様のエスコート役なので…
法善寺の隠れ名店へ。。。
法善寺 『串三昧 Ｗａｓａｂｉ』
そういや…昨日に、引き続き
女性目線の
女性オーナーさんのお店さんシリーズ。
まずは今宵も乾杯
食前酒は
甘い梅酒
お任せの１２本コース。。。
もぅ一つは、オーダーストップ制の。。。
食欲と言う中枢神経を麻痺させる危険なコースもあったが…。
過去に何度も撃沈・・・惨敗している経験上。。。
頭を下げてでも１２本のみにしてもらった。
最初に、箸休め的な、洒落た生野菜と定番キャベツ。
こんなふうにささってきたら、やっぱりオシャレ
コテコテ串かつスタイルを望む友人には…
二度漬けゴメンスタイルじゃないことに…
ぶ～イングも出たが。。。
私的には。
ソースが選べれる（お店側からも、オススメを勧められる）方が有難い。
甘めな軽いソースと、醤油ベースのあっさりタレ…
塩派の私にはたまらないからすみ塩に、フランス産岩塩。
まぁ、この時点では…
ニーズに応えて。。。
同じ法善寺でも『だるま』にするべきだったか…悩むところだが。。。
酒豪な友人に一足早く…ワインを勧め…許していただいた
さて…まずは。。。貝柱や浅利、小さくカットされたお野菜のポタージュ。
クラムチャウダーより・・・もっとあっさりした感じのスープ。
この時点で…こんなんが出てきてくれるのは…
胃に対する優しさだけじゃなく。。。
何だか、心も優しくなる
ここら辺りが・・・女性目線なのかもしれない。
さて、ここから・・・怒涛の串揚げ１２本
芽キャベツや、大きなマッシュルーム。
浪速伝統野菜の河内蓮根や、いんかの目覚めなんかも・・・
素材そのものが持っている甘味や食感を、決して壊さず。
衣は、とても細かい生パン粉を使用していて・・・
口当たりもとても軽く、脂っこさはどこえやら
三つ葉のキス巻きは・・・
口にいれた瞬間に広がる、熱々ふわふわな白身の食感に
三つ葉の爽やかな香りが・・・もぉたまらない。
お初の
湯葉豆腐の串揚げは・・・
目の前で摩り下ろしてくれるツンと効いたWasabiを
少しずつ付けて食べれば・・・まさに絶品のアテ。
オリーブとアンチョビのソースの掛かった大きな貝柱は・・・
まさに・・・
『何本食べ進んでも。。。食べ飽きさせませんよ』
・・・と書いてあるようだった。
これまた、ジューシー
あっという間に１２本を完食し・・・
思わず追加のオーダーを言いかけるも
その先に見える・・・満腹中枢を破壊されている
自身を。。。
容易に想像できたので
エンドレスにはならず、本日の〆へ。
これまた、こ洒落たお茶漬け。
デザートは、あっさり系杏仁豆腐。
串揚げのあとには、ぴったりじゃないかと想う。
添えられているＷasabiオリジナルのチョコは、持ち帰って・・・
数日後に食べたが・・・
結構、ビターで美味しかった。
串揚げの最後に、チョコレート
斬新かつ、新しい串揚げスタイル・・・。
大阪が誇る『串揚げ』・『串カツ』が・・・
万民に、この店の提供するものと一致するのかと言われれば・・・
それはＮＯなのかもしれない。
しかし、この名店ひしめく法善寺の一角で、今日も満席なこの店は・・・
ここの店主の、こだわりや、並々ならぬ努力
何より女性らしい目線が、若い年齢層や、女性客にもニーズが合うのだろう。
まだまだ、広がり続けるだろう『串揚げ』ワールド。。。
もうちょっと・・・胃を頑丈にしてから
次は、エンドレスコースに挑んでみたい