秋の味覚

朝夕の気温がめっきり涼しくなり…
もぅ秋の訪れですね

食欲の秋
大好きな季節です

今日は、秋の味覚を使って作ったお料理を一つ。

『秋刀魚と秋の味覚の白味噌仕立て』

さて、秋の味覚はいくつ入っているでしょう

まずは秋刀魚
そして栗、銀杏、新里芋、占地茸
やっぱり、秋の食材は特に美味しいものばかり

この一品は、
心斎橋にある人気割烹料亭『鶴林よしだ』さんのレシピ本を参考に作成しました
舌で楽しみ目でも楽しめる
こんなお料理が、毎日作れたらいいなぁと思います。


ちなみに、もぅ一品…

これが…作成段階

オーブンに入れて
待つこと１５分

Ｂｉｇ栗饅頭（笑）
の出来上がり

これは…
膨らみ過ぎて失敗

でも美味しかったので
また秋のうちに…挑戦しよっ