今日は、梅田のハービスエント７階にある『Ａｎ』で、日本料理＆日本酒ディナー
噂のお店で、本当に楽しみにしていたのでテンション
でした。
エレベーターを上がり最上階へ
扉を開いた先に現れる炎のパフォーマンスと、外国人シンガーの迫力ある生演奏が一気に大人の世界へと誘なってくれます。
イタリアン和食ＢＡＲが融合した不思議な空間のお洒落なレストラン
今日は、和食のＡｎへ
イタリアンのスペースでは、ピアノの生演奏と共に迫力ある外国人シンガーの歌声が…
一枚の防音ガラスを隔てて、和食のカウンターへ…
心地好い生唄ＢＧＭを聞きながら
丁寧な接客の和服美人が、今日のオススメを説明してくれます。
お酒だけじゃなく、お食事も楽しみたかったのでＡｎコースをお願いしました。
窓から外には、空中庭園が見え…
絶景には邪魔なはずなの『日本盛』のネオン管が、日本酒好きな私には、たまらない感じでした（笑）
お料理は
先付から驚きな一品。
ほろほろな牛筋に豆乳で作った餡を掛けた、上品な牛筋煮込み
そこからの懐石お品書きも、本当に手の込んだお料理の数々でした。
油物伝助穴子・新蓮根かき揚げ・米菓子霰揚げ
イベリコ豚と無花果の炭火焼き林檎ソース掛け
赤味噌ワイン仕立てと胡麻白味噌
等など…
最後のお食事は、土佐ジローの濃厚卵掛けご飯
これがまた適量で旨いっ
そしてデザートは
薩摩芋の夏蜜柑スープ
バニラジェラート添え
夏らしいさっぱりとした薩摩芋のソースの中に小豆とバニラアイスの組み合わせが
甘いものが苦手な私にも、すっと美味しく頂けました。
刻一刻と変化を遂げる料理の世界ですが…
ここのお店は、すべてを覆すような…
今までの日本料理を、斬新かつ意外性を持って楽しめる勉強になるお店さんでした。
また、機会を作って行きたいと思います。
やっぱり、時代の流れは常に肌で感じていたいですしね
最高なお料理とパフォーマンスを感じられる良いお店です
噂のお店で、本当に楽しみにしていたのでテンション
でした。エレベーターを上がり最上階へ
扉を開いた先に現れる炎のパフォーマンスと、外国人シンガーの迫力ある生演奏が
一気に大人の世界へと誘なってくれます。
イタリアン
和食ＢＡＲが融合した不思議な空間のお洒落なレストラン今日は、和食のＡｎへ
イタリアンのスペースでは、ピアノの生演奏と共に
迫力ある外国人シンガーの歌声が…一枚の防音ガラスを隔てて、和食のカウンターへ…
心地好い生唄ＢＧＭを聞きながら
丁寧な接客の和服美人が、今日のオススメを説明してくれます。
お酒だけじゃなく、お食事も楽しみたかったので
Ａｎコースをお願いしました。窓から外には、空中庭園が見え…
絶景には邪魔なはずなの『日本盛』のネオン管が、日本酒好きな私には、たまらない感じでした（笑）
お料理は
先付から驚きな一品。
ほろほろな牛筋に豆乳で作った餡を掛けた、上品な牛筋煮込み
そこからの懐石お品書きも、本当に手の込んだお料理の数々でした。
油物
伝助穴子・新蓮根かき揚げ・米菓子霰揚げ
イベリコ豚と無花果の炭火焼き林檎ソース掛け
赤味噌ワイン仕立てと胡麻白味噌
等など…
最後のお食事は、土佐ジローの濃厚卵掛けご飯
これがまた適量で旨いっ
そしてデザートは
薩摩芋の夏蜜柑スープ
バニラジェラート添え
夏らしいさっぱりとした薩摩芋のソースの中に小豆とバニラアイスの組み合わせが
甘いものが苦手な私にも、すっと美味しく頂けました。
刻一刻と変化を遂げる料理の世界ですが…
ここのお店は、すべてを覆すような…
今までの日本料理を、斬新かつ意外性を持って楽しめる
勉強になるお店さんでした。また、機会を作って行きたいと思います。
やっぱり、時代の流れは常に肌で感じていたいですしね
最高なお料理とパフォーマンスを感じられる良いお店です