先週、平日の夜やろうと言っておきながら出来なかった、反省。
いよいよ初回が近くなりました。
昨晩、お店で盛ってみたけど、色々と改良の余地が見えて
まだまだ完成度が低いなぁと実感。
でも、走りながら改良していかないと
完成したものが出来るのを待ってたら
お店がいつまで経っても始められないわけで。
というわけで今週のThings to do
- ローフードの手引書印刷（お店に置くもの）(あとは加工印刷だけ！)
- 名刺・ショップカードの業者選定・発注
- メニュー改良、当日の段取り等計画書作成
- 経営ビジョンのブレスト
（ブレスト→書き起こし→まとめあげの３週STEP）
=
先週のチェック
[80%] ローフードの手引書印刷（お店に置くもの）
[20%] 名刺・ショップカードの業者選定・発注
[done] レシピ考案・試作
[done] 経営ビジョン策定用の本を入手
あと、予定としては
[done] 食品衛生責任者 講習受講
[done] ローフードレッスン参加