豚肉と蓮根とセロリの塩レモン炒め
ほうれん草のスパニッシュオムレツ
しば漬けとキャベツのコールスロー
パプリカのコンソメスープ
☆☆☆☆☆
料理名、長いな…笑
酢の代わりにしば漬けでコールスロー作ってみました🎵
私としては、けっこう好きな味🤩
☆☆☆☆☆
昼間にレバーペースト作りました。
主な材料は鶏レバー、セロリ、玉葱、バター。
レバーと玉葱とセロリとニンニクを炒めて塩こしょう、お酒(本来はマデラ酒とか白ワインかなと思うけど、今日は余ってたお神酒🍶)を加えて煮詰めます。
炒めたものをブレンダーで撹拌、柔らかくしたバターも入れてさらに撹拌したら完成🎵
きちんと料理される方が見たら卒倒するようなレバペと言い張るにはいい加減な料理だけど、雰囲気だけ味わいたいならこれでOK✨笑
フォアグラ的な脂肪肝味を目指すならレバーとバターは半々くらいにするといいですかね。
今日のは油分を控えようと思ってたので少なめですが、そもそもあり合わせの物を使って気分で作ったので、どれも分量はかってもないですね～😅
でも、味見したらわりと美味しかった😍