かぼちゃのスープ・ぼたーじゅ風

①かぼちゃの種・わたをとり、鍋に水とカボチャを入れゆでます。
さえ箸でさして、スーッとささるまでゆでます。

茹であがったら、皮をとり身を裏ごしします。





②鍋に①を入れ、弱火で水分をとばしながら、木べらで混ぜます。水分がとんだら、コーンと水にコンソメを入れて溶かしたのを、少しずつ入れ混ぜます。次に牛乳を少しずつ入れ混ぜます。ボタージュっぽいとろみになるまで。

仕上げに生クリームを少しと、塩・コショウを少々入れて出来上がりv(^-^)v