ススキのフライとススキ天ぷらのトマトソース(・▽・)〃

①魚に塩・酒(少々)をかけ少し置いとく。(※白身の魚は何でもいいです。今回はススキがあったので、それを使いました。)その間に、皮をむいたトマトを小さく角切りにする。

②フライパンに水１００ccとコンソメ①個、①のトマトを入れひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたら、ケチャップ大さじ(③)を入れ少し煮込みます。トマトの形が崩れてきたら、火を止め、水トキ片栗粉を入れとろみをつける。そしたら、①の魚をキッチンペーパーでしっかりふく。

③魚に天ぷら粉・パン粉を付けて１８０度の油であげます。カリッとあがったら、②のトマトソースをかけてできあがりo(^▽^)V




魚を一口サイズに切って、天ぷら粉につけて１８０度の油でカラッと揚げて、トマトソースをかけてもイケますよ(=^▽^=)
ちなみに今回は、両方作っちゃいましたVm(_ _)mV