和風☆あんかけハンバーグゥ～(-д-)~♭

①豆腐(③分の①)をキッチンペーパーで包み、水気をしっかり切る。

②豆腐の水を切ってる間に…玉ねぎ(①個)をみじん切りにして、炒める。炒めたらあら熱を少しとる。

③ボールに鶏の挽き肉(１５０グラム)と、しっかり水気を切った①の豆腐、あら熱をとった②の玉ねぎ、卵黄(①個)、塩・コショウ(少々)、片栗粉(少々)を入れふわっふわっと混ぜる。ハンバーグみたいにこねないのがポイント!!カレー用のスプーンでつみれみたいにして形を整える。

④火を弱火にして、フライパンを温めて、③を入れて、スプーンで軽く押して、平らにし、ハンバーグみたいな形にし、フタをして、約③分焼く。片面焼けたら、フタをとり、ひっくり返して、もぅ片面を焼く。

⑤ハンバーグを焼いてる間に…別の鍋に、水(１００CC)とだしの素(少々)をいれ、沸騰させる。沸騰したら、酒(少々)、めんつゆ(少々)、卵白を入れ軽く混ぜ、水とき片栗粉を入れて、軽くまぜ火を止める。

⑥お皿に、焼けた④のハンバーグをのせ、⑤のあんかけをかけたら出来上がりヾ(≧∇≦*)〃





思いつきで作った、和風☆ハンバーグゥ～(-д-)~♭あっさりして、おいしかったですm(u_u)m