豆腐入りコロッケヾ(≧∇≦*)〃

①豆腐④分の①をキッチンペーパーで包み、水分を切る。豆腐がパサ②になるぐらいまでに。

②じゃがいもを茹でる。
③フライパンに油をひき、挽き肉を炒める。火が通ったら、砂糖(大さじ③)、酒(大さじ①)、醤油(大さじ②)を入れる。火を止めてあら熱をとる。

④十分に水を切った①の豆腐、茹であがった②のじゃがいもの皮をむきボールに入れつぶす。ちゃんとつぶしたら、③の挽き肉、片栗粉(少々)を入れ、ゴムベラでまぜる。

⑤ちゃんとまぜたら、④を好きな大きさに形を作って、パン粉をつける。１８０度の油で、揚げる。揚がったらお皿に盛って、ケチャップとマヨネーズをまぜたのをかけて完成v(≧∇≦*)v