当教室では今年も１２月２９日（金）１日限定の
おせちレッスン
「二人のためのおせち（オンライン）」
を開講いたします。
２部制となっていて
１部は「これだけは作りたいおせち５品」
第２部は「おせち、今年のおすすめ」
今年は食べる煮干しと、とった濃厚美味しいだし」を使いこなす内容が中心。
どちらか、でも両方でも受講いただけます。
少人数制でこじんまり。
双方向やり取りしながらのレッスン。
当教室ではこの方針で受講生の皆さましっかり力がついています。
仲間はいるけれど、手掛けるのは最初から最後まで自分。
使い慣れた道具で美味しいおせちづくりをしっかりお教えします。
お声をかけ、随時受講生さんからも訊きやすい。
世界中どこからでも通信状態が良ければご参加いただけます。
またレッスンは録画しレッスン後ご覧いただけるので
「ライブではじっくり聴講、後で作りたい動画を観て自分のペースで
作りたい」という実践も可能です。
２部のメニューをご紹介します
■２人のためのおせち第２部「今年のおすすめ 煮干しだしをマスターする」
【開催日時】2023年12月29日（金）15:00～17:10
申し込み締め切り12月26日
※日本時間、日本語 Zoom
【メニュー】「今年のおすすめ 煮干しだしをマスターする」
＜第２部＞15:00～17:10（予定）
・食べる煮干し（小鰯の煮干し）と昆布でだしを取ります
このだしを使って「雑煮」
・このだしを使って海老のうま煮：長寿を願って。彩りよく手軽で美味しく人気です
・「食べる煮干し」で「田作り」：イワシは田の肥やします。
・鶏もも肉のスパイス焼き：フライパンで超簡単。漬け込みで美味しくしっとり
・たたきごぼう：素朴ながらも極上の美味しさ。
個人的に「煎った煮干しのだし」最も好きなだし。
おでんもこのだして作っています。
ポッドキャストでも今年のおせちこだわりポイントを
熱く語らせていただいております
★レッスン動画録画視聴もできます
特典動画「かまぼこ飾り切りポイント動画」
もレッスン終了後ご案内します。
たかが「飾り切り」されど「飾り切り」。
重箱、皿盛り、お雑煮にもかまぼこの華やかさ
は思いのほか活きます。
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１部、２部メニュー内容やご優待等、詳しい情報はこちらです
https://yfood.net/osechi2023/
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