熟柿シャーベットをつくり食べました!

昨日、畑カフェで園主から熟柿を頂きました。
久しぶりに熟柿に出合いました。やはり美味しい。
この柿の色、濃い朱色でなんともいえない艶やかな色ですね。
どうやって食べるか、思案しシャーベットにしました。これはイケる味、夏にいいかも!
渋柿は干柿もよし、熟柿もよし。
老いて味がにじむ熟柿も忘れることなく活かすべき!