鹿肉鹿肉、猪肉猪肉、馬肉馬肉
コロナ禍でお出かけできず、
されどダイエット継続中なので、ローカロリー肉を中心に食し始めました♪
ジビエ食材をお取り寄せ続々継続中
雲丹 や 苺 勿論お取り寄せ中ですが、
今まではフランス料理やさんで解禁季節にしか口にしなかったお肉達が色々なサイトを通して購入できます♪
私がお気に入りのサイトをあまり教えたく有りませんが
今季は食べちゃいましたのでお教えします♪
特にお気に入りで、誕生日プレゼントに贈ったら大変喜ばれたのが
比良山荘(滋賀県)さんのロースト鹿肉と花山椒鍋、じゅんさい鍋、猪ロースト
OMAKASEサイトから手数料を支払いますが、申し込めます♪
山椒にどハマりしてしまい、近所のスーパーで見つけた実山椒も青煮を作りました♪
↓↓↓↓
和九傳(京都府)さんの夏のおもてなしシリーズと鯛サンド
鱧鍋も美味でしたが、自分で作った際の鍋がこの様に美しく出来なかったので写真を拝借
↑こちらは冷凍で一袋ずつ楽しめました♪
↑
びっくりするくらい美味で、まだ受付中ですので、取り寄せや店舗での予約可能です♪
そして、大好きな良いお肉の購入先だった神田肉屋さんが閉店のため、いろいろなお肉やさんを周りましたが、
頂き物で美味しかったローストビーフのアーティスト
長津田(神奈川県横浜市)の
中山肉店のローストビーフと手作りウインナー
年末年始は早めに注文しないと去年の私の様に早朝から寒い中並びました😵
偶然荒川方面へ車で出かけることが3度も有り、道中一際目立つ肉屋さんにて、馬刺し肉を購入
初めて国産ではなく、外国産の馬刺ししか売っておらずで購入しましたが、美味しかったです♪
通過するたび黄色い目立つビルで、ググると直ぐにヒットしました♪
こちらはホルモンの方が専門のようですが、ホルモンはちょっと苦手なので、和牛のカルビ肉と
馬刺しを購入しましたが、本気で美味しかったので、目立たず教えちゃいます。
子供の頃は肉が全く食べられませんでしたがダイエットせねばらならいほど肉で元気になりましたが太りました。
皆さまもそうでしょうが、コロナ禍で美味しいものを食べて太りつつ、風邪を一度もひかず、元気もりもり！
家族の誕生日に久しぶりに外食をしてきました♪
な、なんと、鹿肉しか使わないと最近決めたそうです。
jinen，
アメンバーさんはご存知の、北欧旅行で1番行きたかったのに、ちょうどお引越し中で食べに行けなかったノーマさんで、お引越し後に修行に行かれたシェフがおもてなしをして下さる、超絶イノベーション料理のお店です♪
一度行かれたらファンにならない人はいらっしゃらないと断言します。
良いお盆をお過ごしください！
