メキシカンな夜♡

仕事で悶々とすると、なぜか料理に変化を求めるようで…
突然メキシカンな夜になりました^^

＝MENU＝
にんにくの野菜スープ
カプレーゼ
ポテトサラダ
タコス
(自家製ソーセージ、鱈のムニエルカレー風味、ワカモレサラダ)

カルディで取り扱いのあった、コーンフラワーのトルティーヤ。娘も食べられるものをまたひとつ見つけました♪

この自家製ソーセージはスパイシー☆
ナツメグ、シナモン、パプリカパウダーを練り込んで香り豊かに仕上げています^^


後はまいても美味しいポテトサラダ

サルサの代わり？のカプレーゼ

簡単だけれど、ちょっと気分が変わって楽しい夜でした♪

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お料理が苦にならない、時には気晴らしになるというのは、つくづく素晴らしいことだと思うこの頃。

美味しいものが食べたい、という衝動も
私の人生を豊かにしてくれているなぁとおもいます♡