友人が遊びに来てくれた日のおもてなし♪♪
最近「お招き」自体できていなかったので、とてもわくわく♡
仕事帰りだったので簡単にですが、喜んでもらえてうれしかったです^^
今回は、最近気になる「塩系」な色みのテーブル。
カトラリーレストは先日の軽井沢でプレゼントしてもらったものが、ぴったりはまりました^^(和にも洋にもあって素敵♪)
・・・Menu・・・
いちじくとリコッタチーズの前菜
パクチーと蒸し鶏のサラダ
チェリートマトのカプレーゼ
カボチャコロッケ
ブイヤベース
前菜は、いちじくとリコッタチーズを胡椒とオリーブオイルでさっと和えて。
サラダは、パクチー大丈夫な友人だったので、思いきってパクチーサラダ☆
オリゴ糖、ナンプラー、醤油、ライムで作ったドレッシングが好評でした^^
温菜は、かぼちゃのコロッケ
これは、前夜にさっと仕込んでおいたので、揚げるだけ^^かぼちゃコロッケにもジャガイモを少し混ぜるのが、こだわりです。
チェリートマトのカプレーゼは、娘と友人の共作☆娘が7つも食べていました！
そして、メインはブイヤベース
煮ただけですが、華やかで温まるメインです☆
自家製サワークリームビスケットをつけていただくと、中々美味しい^^
普段より少し華やかに食事を仕上げるだけで
家事がすごく楽しみに変わります^^
これからまたパーティーシーズンなので、気負わずちょこちょこ開催できたらいいなと思いました♡
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さて、件の人見知りの娘ですが、友人がすごくよく遊んでくれて、びっくりするくらいお話したり笑ったり。途中から、母娘で友人をとりあっていました笑。
なんと彼女の合格発表前夜だったそうですが、結果的には楽しい前祝い♡
おめでとう!!!
したいことの実現のために、行動や努力を惜しまない友人を前に、私ももっと頑張ろうと勇気をもらった夜でした^^