主人のお誕生日にリクエストされたのは、ビーフシチュー♪
日ごろの感謝を混めて作ったら、
ちょっとびっくりするくらい本格的なお味になりました(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
＝MENU＝
前菜
ハムとチーズのミルフィーユ
帆立のマリネ
人参とセロリ、カッテージチーズサラダ
前菜
ハムとチーズのミルフィーユ
帆立のマリネ
人参とセロリ、カッテージチーズサラダ
前菜は、プレートに少しずつ♪
温菜
アボカドグラタン
イカとジャガイモのエスニックグリル
アボカドグラタンは娘も食べられるように、ツナとチーズだけのシンプルなものにしました
もうひとつはイカをガーリックで炒めて、ほくほくにあげたポテトと。
カレーパウダーと素揚げしたセージがアクセントです♪
かぼちゃとパンチェッタのニョッキ
にんにくの香りとパンチェッタの塩気が生クリームとかぼちゃをきゅっとひきしめて、これは次回リクエストもいただきました♡
ビーフシチュー
牛すね肉を一晩赤ワインと玉ねぎ、セロリ、ローリエとマリネし、私にとっては大量の赤ワインと少量の水、フォンドボーでじっくりじっくり…♪♪
途中、揮発するアルコールだけで酔いそうなほど(^-^ゞ
でもそのかいあって、きりっと大人味のお店みたいなビーフシチューに仕上がりました☆
たくさんできたので、後日パイナップルジュースとウスターソースを加えて、ビーフストロガノフとしても、美味しくいただきました(*^^*)
・・・
全体はこんな感じ♪
横をむいていますが、
エチケットがユニークなワインは、コンランショップにて♪
節目の歳。ぐんぐん上昇気流にのれそうな楽しいデザインですo(^o^)o
いつもありがとう。
そして、お誕生日おめでとう～☆
牛すね肉を一晩赤ワインと玉ねぎ、セロリ、ローリエとマリネし、私にとっては大量の赤ワインと少量の水、フォンドボーでじっくりじっくり…♪♪
途中、揮発するアルコールだけで酔いそうなほど(^-^ゞ
でもそのかいあって、きりっと大人味のお店みたいなビーフシチューに仕上がりました☆
たくさんできたので、後日パイナップルジュースとウスターソースを加えて、ビーフストロガノフとしても、美味しくいただきました(*^^*)
・・・
全体はこんな感じ♪
横をむいていますが、
エチケットがユニークなワインは、コンランショップにて♪
節目の歳。ぐんぐん上昇気流にのれそうな楽しいデザインですo(^o^)o
いつもありがとう。
そして、お誕生日おめでとう～☆