GW中の方もいらっしゃるでしょうか？
我が家は暦通りなのですが、何となく街の雰囲気がわくわくしていますね♪
・・・・・・・・
空気も春というより初夏♡
いちごの季節もそろそろ終盤なのか、小ぶりの保存用のものが多く出回るようになりました。
娘はいちごが大好き！いつも一人で半パックくらいすぐ食べてしまうので、この春はひたすらいちごを買い込む毎日だったのですが、甘みの薄いものがあったのでゼリーに♡
ケーキ屋さんみたいなお味にできました♪
決め手は、サワークリーム。はちみつを混ぜたものをプリンのカラメルのように下に敷いて、いちごゼリーを流し入れています（白い陶器の方は上からぽとっと落し入れました）。
いちごゼリーは、水からいちごを茹でて、お砂糖とミルクを入れ、バーミックスでポタージュ状にしたもの。目分量なので…レシピも何もないのですが、味見をしながら、お鍋から甘い香りが漂って来たら頃合い。ゼラチンはお好みですが、指定量の半分くらいで作ると、ふるふるのゆるーい感じに仕上がります♡
娘はおいしいものを食べると、ちょっと驚いた顔をして「おいしー♡」笑顔になります笑。作り甲斐があるなぁ♪
いちごの季節が終わると、いちじくやさくらんぼの季節になっていきますね。それもとっても楽しみです♪