いずれも８個分です
野菜まん
青梗菜 ２株 ・・・みじん切りにし、塩もみ
干しシイタケ２個 ・・・水でもどしてみじん切り
豚ひき肉５０ｇ
長ネギ ５ｃｍ分 ・・・みじん切り
ごま油、酒 小さじ１
片栗粉 小さじ１／２
塩・胡椒 適量
えびにらまん
むき海老 １００ｇ ・・・小麦粉（分量外）でもんでぬめりをおとしてから、粗みじん
豚ひき肉 ５０ｇ
にら 半束 ・・・みじん切り
生姜 １かけ ・・・みじん切り
春雨 １０ｇ ・・・水で15分戻して、長さ1.5ｃｍにカット
片栗粉、酒小さじ１
塩 小さじ１／２
こしょう 適量
水気をよく切って練りまぜる