当面は行けなくなるカウンター鮨に、プレママ＆プレおばあちゃま記念で伺うことに
鮨 まつ本 @苦楽園
綺麗な器に出される、技のきいた美味しいお鮨をいただくことができました
特筆すべきは、
☆鰹のたたき
藁で燻してあり、芳醇な香りがえもいわれぬ贅沢
ねっとりとした食感は今までの鰹の定義を変えてしまいます
☆甘鯛の炙り
香ばしい香りが店内に広がったのち供された炙りは、甘い脂がしゃりに絡み絶妙
☆白子の蒸し鮨
茶碗蒸しの器に入ったお鮨。
柚子と七味の香りがふわふわの白子に立ちのぼります
☆ホタテの漬け
口いっぱいにホタテの弾力と香りが広がる一品。ホタテの甘さを存分に味わいました
最後の贅沢
もう思い残すことはありません
赤ちゃん、待っているね
Android携帯からの投稿