暑い日のエスニックごはん--手羽のコチュジャン味噌

今日はあんまり暑いので、エスニック

手羽のコチュジャン味噌

・・・魚焼きグリルを使ってキッチンが暑くない・・・

・鳥手羽　　　　　1パック

・コチュジャン　　　　大さじ2

・醤油　　　　大さじ2

・オリゴ糖　　　大さじ1

・一味とうがらし　　　小さじ1/2

・おろしショウガ　　　　小さじ1

・金ゴマ　　　小さじ1

・ごま油　　　　小さじ2

・・・ポイント・・・

・手羽は骨に沿って切れ目を入れ火の通りをよくする

・最初に両面をこんがり焼いてから、たれをつけて両面1分ずつ

こちらはELLE　TABLEのバックナンバーのレシピをアレンジ

タイ風春雨サラダ

パンチェッタとエリンギの中華風おこわ

下の２つはこちらのレシピ本を参考に

家庭で作る本格的な味って感じで、確かにお客様に出したら

喜ばれそうです