【材料】
∇お好きなきのこ(お好みの量で) 舞茸、しめじ、しいたけ など
ニンニクチューブ 小さじ1
バター 10g
塩・胡椒 適量
レタス
ドレッシング(醤油ベース、または、オリーブ油と塩)
下ごしらえ
・ニンニクはみじん切りに
(チューブでもOK)
・サラダを水にさらして水気を切っておく
①きのこはそれぞれ手でちぎり食べやすい大きさにする
②フライパンを熱し、油をひかずにきのこを並べ広げる
③揺すらず、触らずじっくり焼く両面焼き目がつくように
④焼き色がついたら、ニンニク、バターを加える。バターを溶かすように炒め和える
⑤最後に塩・胡椒で味付け
⑥お好みのサラダにドレッシングをかけて、きのこを盛り完成(お好みで粉チーズやナッツ、オリーブオイル、パセリ)