かぼちゃの煮物

 




かぼちゃ1/4個(約400g)を一口大に切って、鍋にいれる
砂糖大さじ1をまぶして30分置いておく

かぼちゃが1.5㎝つかる程度の水を入れ、蓋して中火で煮る
水分がほぼなくなったら火を止める

鍋を傾け、水分にしょうゆ大さじ１を入れたら軽く混ぜて、蓋をしてしばらく馴染ませる