『Chanko Dining 若』に行ってきた。
月曜日の夜なのに満席。
すごい人気。
ちゃんこ鍋では珍しい『塩鍋』を頼んだ。
う、うまい。
塩は素材・ダシがごまかせない分ダイレクトに味が伝わってくる。
いいダシ。
温度とかではなく“温かい味”。
途中店のオーナーである“花田勝さん”が挨拶に。
一席一席まわってるらしい。
なんと言う心遣い。
そしてなんと言うタイミングでの遭遇。
鍋の最後は雑炊ではなく、らーめんでのシメ。
塩鍋はらーめんでシメるとテレビでやっていた。
これもまたうまい。
味もそうだがそれ以上に接客が非常によかった。
接客がよかったのもあり、ご飯がいつも以上においしかった。
夏に鍋もいいもんだなぁ～。
【Chanko Dining 若 新宿店】
東京都新宿区歌舞伎町1-6-2 T-Wing B1F
TEL:03-5292-4527
URL http://www.chanko-waka.jp/