こんばんわ
今朝、テレビを見ていたら
東北地方も梅雨明けしたとか
梅雨から解放されるのが嬉しい♪ジメジメするの嫌だもの
でもねぇ、夏はこれからが本番。
しかも～
今年の夏は猛暑だっていうでないの～(´＿｀｡)
台風とか、ゲリラ豪雨にも注意とか言ってたよぉ～～～
それはそれで嫌。(´д｀lll)
皆様、気をつけて夏を乗り切っていきましょう
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
さて、本日の晩御飯
さすがに、おなかがすいたので
早めに食べちゃいましたよ
塩麹でチキンソテー
昨日、彼氏君のお母さんからお土産に頂いた”鶏もも肉”を塩麹に漬け込んでおいたので、そちらを使って
ただ焼いただけです(笑)
塩麹のおかげでお肉がジューシー(≧▽≦)
そのまま食べてもいいんですが、
ちっさいオレンジが余っているので、そちらを使って
簡単なソースをテキトーに作りました(笑)
オレンジの絞り汁2個分、イタリアンハーブミックス少々、白ワイン小さじ１、麹ジャム小さじ1程度をお鍋に入れて火にかけて、さら～っと煮詰めるだけ(*＾ー＾)ノ
アルコール飛んだらオッケーみたいな。
サッパリと食べられて美味しかったです
切り昆布の煮物（昨日の残り物）
ベーコンとズッキーニのチーズ焼き
冷ややっこ～山形のだし風のっけ～
山形のだしを真似してみました（＾－＾）
山形のだしとは、山形県村山地方の郷土料理なんですって。
夏野菜と香味野菜を細かく刻んで、醤油などで和えたものなのです。
今日は、塩麹につけておいたきゅうり（水気を絞る）1本半分、青シソ10枚、茹でオクラ6本分を細かく刻んで、麺つゆ大さじ２、白ゴマ適量、おろし生姜適量（多目に入れました）を合わせるだけ～～♪
あとは、冷蔵庫で冷やしておけばおっけ～～
食べる前に豆腐にのっけて完成。麺つゆで味付けしているから
醤油をかけなくても全然大丈夫♪
茄子とかみょうがとかも入れるみたいですが、
なかったのであるもので(･∀･)/
これね、さっぱりしておいしいの～～
豆腐にはもちろんのこと、ご飯にのっけるのもアリだね★
納豆に混ぜて具沢山納豆もいいねぇ～～
ぶっかけ素麺もいいかも(･ω･)b
明日のお昼にでも、納豆と山形のだし風をあわせ～の
茹でたそうめんに・・・
ぶっかけて～～たべてみよ～っと(〃∇〃)楽しみだぁ
昨日のブログで、彼氏君宅に行くのが明日になっていたけれど
明後日の間違いでした(笑)
どんだけ早くいきたいんだか(/ω＼)テヘッ