こんばんわ☆
昨日、出かけて外食した分、今日はしっかりと自炊をしました（笑）
冷蔵庫の中に、ちょっとしんなりとした菜の花ちゃん
おひたしなどにして食べるものいいけど、そんな気分でもないし・・・
ほかに冷蔵庫にかぼちゃや卵があったので、レシピ本にのっていた『スパニッシュオムレツ』を作ってみました
本当は、菜の花ではなくほうれん草なのだけれど・・・
葉物ならなんでもいいか・・・という適当さ
入れてしまえば分からないだろう
☆材料☆
菜の花・・・１／５束（私の場合は、適当に量をみて入れてます）
かぼちゃ・・・大体１００ｇ
＜Ａ＞
バター・・・３ｇ
スープの素（顆粒コンソメ）・・・小さじ１／２
＜Ｂ＞
卵・・・２個
牛乳・・・小さじ２
塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・適量
＜作り方＞
１．かぼちゃ・・・１～１．５ｃｍ角に切り、＜Ａ＞の材料とともに耐熱容器にいれて、ラップをして６００ｗのレンジで２分程度加熱。
菜の花・・・ゆでて、水分を絞り、粗く刻む。
２．ボールに＜Ｂ＞の材料を入れて混ぜ、油を熱した小さめのフライパンに流し込み、大きく箸でかき混ぜる。半熟になったら蓋をして弱火で３分焼き、裏返して火が通るまで焼きあげる。
あとは食べやすい大きさに切って完成です☆」
ケチャップをつけて食べればおいしいよ～
明日のお弁当にもいれよ～っと
完成品はこちらです
ちょっと食べてから、写真をとったので（笑）手前の方がありません
