天然酵母が出来あがりました！
気温が高いこともあり
二次発酵は弱々しかったですが
嬉しい！
ちゃんとブクブク泡立って
お酒を彷彿させる香りがします
これだけ元気な酵母が出来たら
あとは発酵液とレーズンを分けて
レーズンの方は捨てます
勿体無いなぁ〜！
そう思っていたら
同じように思う方のサイトを発見
レーズンをピューレ状にして
小麦粉等を混ぜて
普通に
パンを作っていました〜
早速真似してトライ☆
私は
強力粉350g 塩小さじ1/2程度を
混ぜ合わせました
（水分量にもよるので、数字だけ真似しないでくださいね〜。捏ねてまるめてみて、感覚的に、今回はこの量にしていますので）
いい感じです
数時間でしっかり発酵しました！
気にせず焼いてみました！
物凄く微かですがレーズンの香り
2日目も田舎パンのような感じで
普通に美味しかったです
酵母の残りカスであるレーズン
捨てないで活用！
出来るんですね〜♬
今後もきちんと活用しますね
以下の方の記事を参考に
させていただきました↓
ありがとうございます
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埼玉県川口
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